Mousse de fraise

Dernièrement, on a trouvé 4kg de fraises de Wépion pour pas cher du tout... Alors on a pas résisté et on les a acheté!

Et donc... Voici, une nouvelle recette avec des fraises !

J'ai trouvé cette recette chez Pix'Elles et ça m'a tout de suite tenté.  C'est facile, délicieux et frais... Idéal si le soleil acceptait de se montrer !

Ingrédients pour 2 "grosses" coupes :

• 250g de fraises
• le zeste et le jus d'un demi-citron
• 200g de fromage blanc
• 2cs de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf

On lave et on équeute les fraise puis on les passe au blender et on y ajoute le citron.

On incorpore le fromage blanc et le sucre glace.

On monte le blanc d'oeuf en neige ferme et on l'incorpore délicatement à la préparation.

On répartir dans les coupes et on réserve au frais.

Au moment de servir, on décore avec quelques morceaux de fraises.